| Eigenschaften Kürbiskernöl | |
| Farbe: | rötlich braun |
| Geschmack: | leicht nussig, kernig |
| Geruch: | arttypisch, leicht nussig |
| Herkunft: | Nordamerika |
| Rauchpunkt: | n.b. |
| Empfohlene Verwendung: | Nahrungs-, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetik, Pharmazeutik |
| Lagerung: | Kühl (15°C – 17°C), trocken und lichtgeschützt lagern |
| Inhaltstoffe Kürbiskernöl | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,8% – 23,0% |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 16,7% – 47% |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 43,3% – 68% |
| Palmitinsäure | 8% – 15% |
| Stearinsäure | 3% – 8% |
| Ölsäure | 15%–40% |
| Linolsäure | ≥ 50% |
| Vitamin E | 3,5mg/100gr |
| Vitamin K | 112mg/100gr |