Eigenschaften und Inhaltsstoffe Macadamiaöl


Eigenschaften Macadamiaöl

 Farbe: gelb-weiß
Geschmack: ölig, leicht nach Nuss
Geruch:

nussig

Herkunft: Südafrika
Rauchpunkt: n.b.
Empfohlene Verwendung: Nahrungs-, Nahrungs-ergänzungsmittel, Kosmetik, Pharmazeutik
Lagerung: kühl (15° C – 17° C), trocken und lichtgeschützt lagern

 

Inhaltstoffe Macadamiaöl
 gesättigte Fettsäuren 10%–18%
einfach ungesättigte Fettsäuren 52%–66%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10%–15%
Palmitinsäure 7,8%
Stearinsäure 2,5%
Ölsäure 67%
Linolsäure 3,9%
Palmitoleinsäure 15,9%

 



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