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Eigenschaften Macadamiaöl |
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| Farbe: | gelb-weiß |
| Geschmack: | ölig, leicht nach Nuss |
| Geruch: |
nussig |
| Herkunft: | Südafrika |
| Rauchpunkt: | n.b. |
| Empfohlene Verwendung: | Nahrungs-, Nahrungs-ergänzungsmittel, Kosmetik, Pharmazeutik |
| Lagerung: | kühl (15° C – 17° C), trocken und lichtgeschützt lagern |
| Inhaltstoffe Macadamiaöl | |
| gesättigte Fettsäuren | 10%–18% |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 52%–66% |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10%–15% |
| Palmitinsäure | 7,8% |
| Stearinsäure | 2,5% |
| Ölsäure | 67% |
| Linolsäure | 3,9% |
| Palmitoleinsäure | 15,9% |