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Eigenschaften Schwarzkümmelöl |
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| Farbe: | gelb bis grün |
| Geschmack: | Kümmelnote, scharf |
| Geruch: |
nach Pfeffer, Kräuter |
| Herkunft: | Israel |
| Rauchpunkt: | n.b. |
| Empfohlene Verwendung: | Nahrungs-, Nahrungs-ergänzungsmittel, Kosmetik, Pharmazeutik |
| Lagerung: | kühl (15° C – 17° C), trocken und lichtgeschützt lagern |
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Inhaltstoffe Schwarzkümmelöl |
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| gesättigte Fettsäuren | 14% |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 22% |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 55% |
| Palmitinsäure | 11,99% |
| Stearinsäure | 3,4% |
| Ölsäure | 23,87% |
| Linolsäure | 56,65% |